The Whistler, 3 Pot Still Irish Whiskey

The Whistler è una linea dell’ampia gamma di distillati della Boann Distillery è un’azienda di famiglia, nata da Patrick e Marie Cooney, insieme alla loro famiglia; Sally-Anne, Celestine, Peter, Patrick e James.

In Italia i distillati della Boann Distillery sono distribuiti da Cuzziol craft.

Con un patrimonio di esperienza di quarant’anni spesi nel settore delle bevande nel mercato irlandese: il Gleeson Group, un imbottigliatore indipendente con un fatturato di oltre € 300 milioni all’anno.

È sempre stato un sogno di famiglia distillare un loro irish whiskey e la precedente esperienza di imbottigliatore li ha portati alla scelta di produrre solo distillati “premium”.

La distilleria Boann, situata a Drogheda, utilizza alambicchi di rame appositamente progettati e con tecniche evolute che prevedono l’impiego di nanotecnologie .

Il sistema di produzione della Boann Distillery è specificamente progettato per single pot still spirits.

Questo lo rende uno degli pochissimi sistemi di produzione in Irlanda specificamente progettato per processare cereali non maltati e attivare in modo efficiente gli enzimi che rendono possibile loro fermentazione.

Tradizionali invece le cantine con botti di rovere fine, che assicurano la produzione di whiskey con un carattere distintivo.

The Whistler é una linea di whiskey irlandesi, single malt, invecchiati nei barili di rovere.

Ve ne presentiamo tre fra quelli dell’ampia gamma The Whistler, nome che deriva da uno strumento musicale, un piccolo flauto dolce, molto popolare in Irlanda:

Natural Cask Strength

Invecchiato per 7 anni, ottiene il suo gusto complesso ma ricco e morbido grazie alla maturazione in botti di quercia di Bourbon con ulteriore invecchiamento e finitura in botti di quercia di Sherry Oloroso.

AL NASO, una nota di caramello salato si apre con profumi di scorza d’arancia secca e di mele rosse. Il caramello diventa deliziosamente più pronunciato con l’aggiunta di acqua.

AL PALATO, un grande impatto di agrumi, leggermente pepato, che lascia spazio a sentori di caramello salato.

FINALE, al palato un persistente finale di caramello con un accenno di speziato.

Single Malt 7 Anni Cask Strength • Non Filtrato a Freddo • Colore Naturale • 59% vol.

Blue Note

Invecchiato per 7 anni, il Blue Note ottiene il suo gusto complesso ma ricco e morbido grazie alla sua maturazione in botti di quercia di Bourbon con ulteriore invecchiamento e finitura in botti di Sherry Oloroso di quercia.

AL NASO dolce limonata di sherbet bilanciata splendidamente con crema di caramello salato e note di ribes rossi e frutta scura.

AL PALATO dolcezza agrumata secca, leggermente pepata, accompagnata da accenni di bacche rosse provenienti dal naso.

FINALE Leggera dolcezza agrumata che lascia spazio all’influenza leggermente morbida del legno.

Single Malt 7 Anni • Non Filtrato a Freddo • Colore Naturale • 46% vol.

How the Years Whistle By

Invecchiato per 10 anni, How the Years Whistle By il suo gusto complesso ma ricco e morbido è ottenuto grazie alla maturazione in botti di quercia di Bourbon con ulteriore invecchiamento e finitura in botti di quercia di Sherry Oloroso.

AL NASO, delicato profumo di miele e vaniglia con frutta: pere mature e mele verdi.

AL PALATO morbidissimo e delicato, che si sviluppa in un bouquet fruttato con note di vaniglia.

FINALE, morbido di mediamente persistente, con toni di toffee dolce e mele verdi.

Single Malt 10 Anni • Non Filtrato a Freddo • Colore Naturale • 46% vol.

Questi whiskey offrono una gamma di profumi e sapori complessi, che vanno dal caramello salato e agrumi all’aroma dolce della frutta. Ognuno di essi è caratterizzato da una finitura morbida e una nota distintiva che lo rende unico nel suo genere.

The Whlister: il Natural Cask Strength è un whiskey ad alta gradazione alcolica, mentre il Blue Note e i The Years Whistle By hanno una gradazione più moderata.

Pubblicato da Dammiundrink.it